Questa è una lunga storia di intraprendenza e di coraggio che ha avuto inizio nel lontano 1935 quando Enrico Francia, come molti altri in quel decennio, decise con spirito di avventura di stabilirsi con tutta la famiglia nell’Agro Pontino, a sud di Roma, da poco bonificato e trasformato da zona paludosa e disabitata in una fertile campagna.
Con i guadagni del duro lavoro e soprattutto con l’entusiasmo del dopoguerra, nei primi anni ’50 la famiglia acquistò dei furgoncini ed intraprese così l’attività di commercio del latte diventando in pochi anni un punto di riferimento nella zona.
Fu nel 1966 che la famiglia decise di mettere in pratica l’arte casearia appresa nei decenni precedenti, inaugurando a Pontinia il primo stabilimento di produzione di mozzarella e ricotta al quale ne seguì nel 1987 un secondo a Sonnino, a poca distanza dal primo.
I tanti anni di attività alle spalle e l’enorme successo raggiunto sul mercato italiano dimostrarono la correttezza della filosofia aziendale, basata sulla qualità delle materie prime e sulla fedeltà al processo tradizionale, e ciò spinse la famiglia a guardare oltre i confini nazionali: fu così che nei primi anni ’90, subito dopo la caduta del muro, i Francia arrivarono a Berlino.
Da oramai trent’anni nella capitale tedesca, in un moderno stabilimento si producono mozzarella e ricotta, anche biologica, da latte vaccino, secondo il metodo tradizionale; settimanalmente inoltre vengono importate dall’Italia la ricotta e la mozzarella di bufala Campana DOP ed altre specialità prodotte negli stabilimenti di Pontinia e Sonnino.
Oggi, attraverso una capillare rete di grossisti, i prodotti Francia sono apprezzati dalla gastronomia dovunque in Italia ed in Germania ma anche in altri paesi europei ed extra-europei.
Grazie all’alto livello tecnologico degli stabilimenti e dei processi ed alle certificazioni ottenute, l’azienda con i suoi diversi prodotti e formati ha saputo anche diventare un partner affidabile per la grande distribuzione e per l’industria a livello europeo.
Impegno, costanza, rispetto della tradizione e spirito d’avventura sono i valori che hanno legato le diverse generazioni della famiglia Francia in ogni fase dello sviluppo della loro avventura imprenditoriale, a cavallo di due secoli, da un lato e dall’altro delle Alpi.
Tutto ciò permette oggi all’azienda di affrontare con fiducia le sfide di un mercato diventato globale.
